l'Aglione della Valdichiana, è un aglio gigante della tradizione Toscana. Può pesare da 200 g. e 1 Kg, per ogni testa. E' noto anche come Aglio del Bacio poichè, pur avendo un sapore aromatico e un aroma persistente, risulta estremamente digeribile e non lascia il tipico alito pesante. La sua peculiaritàprincipale è l'assenza di Allina, la sostanza che rende l'aglio comune, aggressivo e pesante da digerire, il gusto delicato dell'Aglione della Valdichiana, rende quest'aglio così delicato che può essere consumato anche crudo.
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